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Gastronomia no Bunkyo: Mitarashi Dango – 25/11/2021 – Online

Gastronomia no Bunkyo: Mitarashi Dango - 25/11/2021 - Online
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Data/Hora 25/11/2021 / 19:00 - 20:00

Local (MAPA e EVENTOS programados)

Segundo uma lenda, a deusa Amaterasu enviou o deus Ninigi no Mikoto com hastes de arroz, ordenando seu cultivo para alimentar o povo japonês.

Assim, pode-se dizer que o arroz é sagrado para os japoneses e, desde então, o arroz está presente como alimento principal e, também, na forma de guloseimas feitas a farinha de arroz.

Mitarashi Dango


Um bolinho feito de farinha de arroz acompanhado de um caldo adocicado de shoyu. Uma combinação  perfeita de arroz, açúcar e shoyu.

um sabor que remete ao Japão antigo

Por quê?!

  • O modo de consumir em espetinhos surgiu nos festivais religiosos de Kyoto, por volta do século XIV
  • Uma das origens do Mitarashi Dango, seria no Período Kamakura (ano 1300), quando passou a ser ofertado aos deuses na festividade “Mitarashi Matsuri” de um santuário da província de Kyoto

Há muito tempo esta combinação de arroz com calda adocidada de molho de soja conquistou o Japão e pode te conquistar também! Vamos preparar e experimentar?

Marlene Fukushima

Chef e vice-presidente da Comissão de Divulgação de Gastronomia Japonesa do Bunkyo, pesquisadora e professora da culinária japonesa, proprietária do Buffet Hanayori e da Oficina de Comida Caseira Japonesa.

Data

Dia 25/11/2021, quinta-feira, a partir das 19h

Local

Online no BunkyoDigital:

Ingresso

Informações

https://www.bunkyo.org.br/br/2021/11/09/gastronomia-no-bunkyo-mitarashi-dango/

Realização

Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social – BUNKYO – São Paulo-SP

Apoio

JICA Brasil – Agência de Cooperação Internacional do Japão, CJB Comissão de Jovens do Bunkyo São Paulo-SP, Comissão de Ikebana do Bunkyo, Kuwazuru Gastronomia, Restaurante Aizomê, Na-Na-Ya Pâtisserie, Cerâmica Massako Koga, Cerâmica Kei Espaço de Arte e BKC Produções e Eventos

Patrocínio

Fundação Kunito Miyasaka – FKM – São Paulo-SP, Korin Agricultura Natural, Hirota Food Supermercados, Sakura Nakaya Alimentos e Rosa & Tocha Viagens

Saiba mais



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